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火锅蘸料的家常做法,火锅蘸料的家常做法大全

发表于 2025-06-11 13:13:20 来源:悦刻正品工场

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本文目录

  1. 鲍鱼的家常4种家常做法
  2. 鲍鱼的家常做法
  3. 鲍鱼正宗做法

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材:鲍鱼、油 、鲍鱼姜蒜末、做法做法盐、家常胡椒粉 、鲍鱼葱花。做法做法

做法 :

1、家常将鲍鱼壳与肉分开 ,去除内脏 ,清洗干净。

2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘 ,上锅蒸5分钟,熄火焖一会儿 ,装盘。

3、热锅倒油 ,放少许姜 、蒜 、盐炒香,淋在鲍鱼上 。

4  、撒少量胡椒粉、葱花,食用。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼 ,只在第2第3个步骤稍作修改就行了 :先在鲍鱼壳内放点粉丝,再将鲍鱼肉放在粉丝上 ,装盘。热锅倒油,放蒜末炒香 ,淋在鲍鱼上 ,上锅蒸五六分钟。

后来发现,鲍鱼除了清蒸 ,还有好多好多种好看又好吃的做法 。

红煨鲍鱼

食材:鲍鱼、五花肉、香葱 、姜、白酒、酱油、盐、耗油  。

做法  :做法:

1、五花肉切块 ,过水焯一下 ,捞出温水冲净浮沫,控干备用 。

2 、锅内倒油 ,五花肉煸炒至颜色略黄 ,放姜、蒜、白酒 ,翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色 。

3 、倒入开水,水要没过鲍鱼一点点 ,转小火慢炖一小时左右 。

4、趁着炖肉的时间处理鲍鱼  ,将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀 ,过水焯一下捞出备用。

5 、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼 ,小火焖15分钟 。

6、放一点盐 、耗油调味 ,大火收汁 ,装盘。

鲍鱼炖土豆

食材 :鲍鱼、土豆、料酒、盐 、糖、葱 、生抽、五香粉 。

做法 :

1、鲍鱼肉洗净切花刀(个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开) ,土豆去皮切块 。

2 、油煎土豆,放料酒 、生抽、白糖、五香粉 ,加适量清水焖煮 。

3 、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒,加盐调味,撒上葱末出锅。

土豆是一种神奇的食物 ,怎么做都好吃 ,跟鲍鱼搭配特别好吃。悄悄说一句 ,有小伙伴说“鲍鱼炖土豆 ,土豆比鲍鱼好吃”,一定不能错过。

鲍鱼粥

食材:粳米、鲍鱼  、香菇、芹菜 、生姜、料酒  、盐  、胡椒 、鸡精

做法:

1、米洗净 ,放锅里,滴入一点点油,放姜末,大火煮开转小火 。

2、鲍鱼切丝,用黄酒腌制备用。香菇切片 ,芹菜切丁备用 。

3、粥快熬好的时候先后放入香菇 、鲍鱼、芹菜 ,继续煮 。

4、粥熬好 ,放盐 、胡椒粉、鸡精调味 。

如果吃不惯芹菜,不放芹菜就行了 。如果有虾,放点新鲜虾仁味道更鲜美 。

鲍鱼的家常做法

食材:新鲜鲍鱼、盐、葱 、姜 、耗油  、生抽、糖、葱丝

做法:

1.将蚝油 、生抽和糖放进碗里搅拌均匀,葱姜切丝;

2.鲍鱼用盐揉搓 ,去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟;

3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉,撒上提前拌好的酱汁 ,再撒些葱丝 ,烧少许热油,淋到鲍鱼上即可。

鲍鱼正宗做法

材料  :鲜鲍鱼600克,鸡肉、五花肉各250克,香葱 、姜 、冰糖各25克;绍酒 、酱油各30克,精盐2克 ,味精、胡椒粉各0.5克,猪油75克,香油 、湿淀粉各10克  。

做法:

1 、将鲍鱼放入水锅焯透捞出 ,两面剞上十字花刀。五花肉 、鸡肉各切成3条。

2 、将五花肉摆入锅内,放上鲍鱼。

3 、将鸡肉放在鲍鱼上 ,放上拍松的葱 、姜、清水750克。压上瓷盘 ,烧开煨至鸡肉 、五花肉熟烂  ,取出鸡肉,五花肉 、葱 、姜,加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂,加味精,勾芡 ,淋香油装盘。

鲍鱼的做法家常和鲍鱼的做法家常做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦 !

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